يعاني بعض الأفراد من تغيّرات في ضغط الدم بعد تناول الطعام، وعلى الرغم من أنَّ ضغط الدم يميل عادةً إلى الانخفاض بعد الأكل، إلا أن بعض الاشخاص يعانون من ارتفاعه بعد تناول الطعام، ومن أسباب ذلك نوع الأغذية التي تم تناولها، حيث أنَّ للغذاء دور رئيسي في توازن مستويات ضغط الدم.
تعرف في هذا المقال على أسباب ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل؟ وما هي أعراضه؟ وكيف يمكن الوقاية من الإصابة به؟
في الوضع الطبيعي، يميل ضغط الدم عادةً إلى الانخفاض بعد تناول الطعام، إذ تزيد كمية الدم المتدفق إلى الجهاز الهضمي ويقلّ تدفق الدم إلى أجزاء أخرى من الجسم، ولتعويض ذلك تنقبض الأوعية الدموية، ويزداد نبض القلب للحفاظ على ضغط الدم، لكن بعض الأفراد قد يختبرون انخفاضًا في الضغط على إثر ذلك. [1][2]
في المقابل، يرتفع ضغط الدم بعد تناول الطعام لدى بعض الأشخاص، وقد يكون الارتفاع خفيفًا عابرًا أو حادًا في بعض الحالات.
على نحو عام، تشير قراءات ضغط الدم التي تتراوح ما بين 120/80 ملم زئبق و 139/89 ملم زئبق إلى زيادة خطر الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم لاحقًا، أما إذا كانت القراءة تزيد على 140/90 ملم زئبق، فتشير إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم ضمن معايير محددة، منها تكرار ارتفاع قراءات ضغط الدم. [1]
أسباب ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل
توجد بعض الأطعمة والمشروبات التي يزيد تناولها، خاصة بكميات كبيرة من خطر ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل ومنها ما يلي: [1][3]
- الملح: قد يؤدي تناول الكثير من الملح (الصوديوم) إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل مؤقت، حيث يزيد الملح من احتفاظ الجسم بالسوائل، ومن الأمثلة على الأطعمة الغنية بالصوديوم: المخللات، والصلصات، والوجبات الجاهزة، واللحوم والخضار المعلبة، اللحوم المصنعة، والسجق، و الخنزير المقدد.
- غلوتامات أحادية الصوديوم: تستخدم عادةً لتحسين نكهة الطعام أو كتوابل للطعام الصيني.
- الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة: تزيد هذه الأطعمة من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، وتزيد من خطر تراكم اللويحات في الشرايين مع الوقت والتسبب بتضيّق الشرايين، مما يترك مساحة أقل لتدفق الدم في الشرايين، ويعوّض القلب ذلك عن طريق ضغط دم أكبر، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. ومن الأمثلة على الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة الأطعمة المقلية، واللحوم الحمراء الدهنية، والدواجن غير منزوعة الجلد.
- بعض المشروبات، مثل المشروبات الغازية، والكحول، والمشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل الشاي أو القهوة.
للمزيد: أطعمة ومشروبات لا تناسب مرضى الضغط
أعراض ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل
في معظم الحالات، لا يسبب ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل أعراض واضحة، وخاصة إن لم يكن الارتفاع حادًا. ولا يتم اكتشافه إلا في حال قام الفرد بقياس الضغط باستخدام جهاز مراقبة ضغط الدم.
أما إذا كان الارتفاع في ضغط الدم بعد تناول الطعام شديدًا، فقد تظهر أعراض، مثل الصداع أو نزيف الأنف. [3]
علاج ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل
إذ كان الفرد يعاني من ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل، فإنه يمكنه الحدّ منه من خلال إجراء بعض التعديلات في نظامه الغذائي، وتوجد بعض النصائح تساعد في ذلك، ومنها ما يلي: [1][2][3][4]
- الحدّ من تناول الصوديوم: ينصح الأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول كمية أقل 1500 ملليغرام من الصوديوم يوميًا، بينما يستهلك الأفراد البالغون كمية أقل من 2300 ملليغرام يوميًا، لذلك يوصى تجنّب الإفراط في تناول ملح الطعام، كما يجب قراءة ملصقات التغذية، والحرص على تناول الأطعمة التي يكتب على ملصقاتها خالي من الصوديوم أو منخفض الصوديوم.
- تناول أطعمة تساعد في خفض ضغط الدم: توجد بعض الأطعمة التي يساعد تناولها في الحد من ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل، ومنها:
- المغنيسيوم: يساعد على الحد من انقباض الأوعية الدموية.
- البوتاسيوم: يساعد في التخلص من الصوديوم الزائد من الجسم.
- الألياف: تساعد في خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
- البروتين: يساعد في زيادة مستوى الأحماض الأمينية في الدم، التي تؤثر بدورها على التمثيل الغذائي، مما يساهم في خفض ضغط الدم.
-
اتباع نظام داش الغذائي: يساعد في الحد من ارتفاع ضغط الدم، وهو نظام غذائي لا يحتوي على أطعمة خاصة، وإنما توصيات لحصص غذائية تشمل ما يلي:
- تناول الخضار والفواكه، والحبوب الكاملة، والأسماك، والدواجن، ومنتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم، والزيوت النباتية، والمكسرات.
- الحدّ من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل منتجات الألبان كاملة الدسم، والزيوت الاستوائية، مثل زيت النخيل.
- الحدّ من استهلاك الملح.
- الحد من تناول المشروبات والحلويات المحلاة بالسكر.
- اتباع نظام البحر المتوسط الغذائي: يشبه نظام البحر المتوسط الغذائي نظام داش، لكنه يحتوي على نسبة أعلى من الدهون الأحادية غير المشبعة، مثل زيت الزيتون، أو المكسرات، والبذور.
اقرأ أيضًا: السيطرة على ارتفاع ضغط الدم دون أدوية
ما هو علاج ارتفاع الضغط الشرياني؟ وهل يختلف عن ما يعرف بمرض ارتفاع ضغط الدم؟
مضاعفات ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل
قد لا يسبب ارتفاع الضغط بعد الأكل مضاعفات صحية إذا ما كان طفيفًا، لكن في حال ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل على نحو حاد أو على نحو مزمن، فقد يزيد من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية، مثل: [3]
- السكتة القلبية.
- السكتة الدماغية.
- أمراض الكلى، بما في ذلك فشل الكلى.
عوامل تؤثر على مستوى ضغط الدم
توجد بعض العوامل والنشاطات التي يمكن أن تسبب قراءات خاطئة أو مرتفعة في مستوى ضغط الدم، ومنها: [5]
- الرياضة: ينصح بقياس الضغط قبل ممارسة التمارين الرياضية، لأن قراءة ضغط الدم قد تزيد بعد ممارسة الرياضة مباشرة.
- الملابس: يمكن أن تؤثر الملابس على نتائج قراءة الضغط، لذلك ينصح إخراج الذراع من الكم وإزالة الملابس عند استخدام جهاز قياس ضغط الدم.
- درجة الحرارة: قد يؤدي الشعور بالبرد إلى رفع قراءة ضغط الدم.
نصيحة الطبي
يوصى في حال التعرض بشكل متكرر إلى ارتفاع ضغط الدم بعد الأكل بمراجعة الطبيب للتحقق من الأسباب وتجنّب تطوّر أي مضاعفات صحية. ويمكن الآن استشارة أحد الأطباء المعتمدين عن بعد عبر موقع الطبي في أي وقت وعلى مدار الأسبوع.
